LA DESTRUCCIÓN DE OXALATOS POR EL RUMEN


THE DESTRUCTION OF OXALATES BY THE RUMEN CONTENTS OF COWS


Se ha conocido desde hace muchos años que rumiantes pueden consumir grandes cantidades de oxalatos de la planta sin sufrir efectos nocivos debido a la intoxicación de oxalato. Esta inmunidad de oxalato de intoxicación, que no se exhiben por nonruminants, se ha explicado en general, sobre la base de que el ácido oxálico está roto por el rumen. Otra explicación que a veces se ofrecen se basa en el postulado que una parte apreciable de los oxalatos pasan a través del tracto digestivo inertes como el calcio oxalato. Estas explicaciones, de uno o ambos que se pueden encontrar en la mayoría de los libros de texto y comentarios sobre la nutrición de rumiantes, se han ofrecido con reservas porque no hay pruebas directas. Talapatra ha demostrado recientemente en forma cualitativa oxalatos que se destruyen en el rumen.
Durante un reciente recorte de alimentación en la que una dieta rica en oxalato se alimenta a las vacas lecheras se observó que no existen indicadores de oxalatos aparecidos en la sangre, orina y heces.
Estas observaciones están de acuerdo con los de Talapatra, y muy indicado que los oxalatos se han desglosado en el rumen.
Sin embargo, esta prueba no se consideró a ser inequívoca porque no elimina la posibilidad de que había de que los oxalatos se absorben rápidamente y descontaminados.
El presente estudio se realizó con el propósito de la recogida de datos cuantitativos sobre la destrucción in vitro de oxalatos por el contenido ruminal de vacas.
Las técnicas utilizadas en el mantenimiento de condiciones por lo que se refiere al pH, temperatura, y condiciones anaeróbicas eran esencialmente las desarrolladas y discutido en detalle por Maynard y eoworkers

Todas las muestras fueron recogidas inmediatamente después de las vacas habían sido sacrificados. Una muestra de aproximadamente 500 g. se encontró que era un tamaño conveniente para la este estudio. La concentración de oxalato se determinó por el método de Moir. Los resultados obtenidos durante los distintos días incubación de los ensayos fueron muy irregulares.
Sin embargo, más consistente cuando se obtuvieron resultados ingesta se tomaron muestras de las vacas que tenían pastoreo durante la mañana y tuvieron que ser sacrificados durante las primeras horas de la tarde.

Estos resultados demostraron concluyentemente que el rumen es capaz de destruir el oxalato de iones.

Además, la cantidad que puede desglosarse en un período supera mucho lo que es apto para ser consumido por un el pastoreo de vacas, mientras que ninguno de la comúnmente encontradas gramíneas forrajeras.
Algunas malas hierbas que pueden contener extremadamente altas concentraciones de oxalatos no pretenden ser incluidas en este debate.

Hay que señalar con énfasis que este estudio no demuestra que el consumo oxalato de ricos pastos no es perjudicial para el ganado.

La descalcificación en los rumiantes, parece ser debido, o estrechamente relacionadas, a las altas concentraciones de algunos cationes que quedan tras la destrucción del oxalato de iones.